Cao lầu – món ăn tinh túy ẩm thực xứ Hội mà bất kỳ du khách nào cũng muốn được thưởng thức một lần. Cao lầu Hội An không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn chính là nét tự hào của nền văn hóa ẩm thực phố cổ. Cùng Thiên Hương Tour khám phá top 12 quán cao lầu ngon nhất ở Hội An.
Cao lầu – món ăn tinh túy ẩm thực xứ Hội mà bất kỳ du khách nào cũng muốn được thưởng thức một lần. Cao lầu Hội An không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn chính là nét tự hào của nền văn hóa ẩm thực phố cổ.
Món ăn tuy dân dã nhưng được chế biến rất công phu để tạo nên được vị ngon đúng điệu, hương thơm đậm đà. Từng sợi mì vàng giòn được nấu từ gạo xay nấu từ nước của cây ở Cù Lao Chàm nên rất giòn và dẻo đặc trưng. Nước dùng để xay gạo phải là nước ở giếng Bá Lễ không có phèn và rất mát. Nét độc đáo của món cao lầu đó chính là không có nước lèo, tinh túy của món cao lầu Hội An đó là, thịt xá xíu được tẩm ướp đậm đà và các loại rau ăn kèm, nước sốt.
Món cao lầu được cắt thành từng miếng hình vuông và chiên giòn, nên khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị giòn rụm vô cùng hấp dẫn. Thưởng thức cao lầu cùng với giá trụng vừa ăn và không quá mềm, cùng với rau sống ở Trà Quế. Giá trụng bày ra tô cao lầu, xếp mì lên, vài lát thịt xá xíu mỏng da chiên giòn và mỡ heo ở trên trộn đều ăn cùng ớt xanh đậm vị. Ngày xưa, nhà nhà tại phố cổ được xây dựng theo kiến trúc tầng lầu, mỗi nhà hàng, quán xá luôn dùng những tầng lầu để buôn bán kinh doanh, Vì vậy, khi thực khách đến ăn phải đi lên trên lầu để ăn, vừa nhìn được phố xá nên từ "cao lầu" được ra đời là như vậy.
Món ăn sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn, cảm giác sực sực của sợi mì, hương thơm của mắm, nước tương, mùi ngầy ngậy của tép mỡ. Bạn sẽ thưởng thức trọn vẹn sắc hương vị từ cay nồng, đắng, chát.
+ Địa chỉ: 687 Hai Bà Trưng, Hội An, Quảng Nam
+ Giá tham khảo: 20.000d – 50.000d
+ Giờ mở cửa: 9h30 – 21h00
Cao lầu ở Không Gian Xanh luôn được thực khách đánh giá là khá ngon, giá cả ở đây lại không quá đắt, đặc biệt là gia vị được tẩm ướp đậm đà, thơm ngon. Ngoài cao lầu ra thì quán còn phục vụ nhiều món ngon Hội An như: bún thịt nướng, hến xào, cơm gà, chè bắp, hoành thánh chiên…
Không chỉ vậy, nơi đây còn ghi điểm bởi không gian xanh và thoáng đãng, nhân viên luôn vui vẻ và phục vụ rất tận tình khiến nhiều du khách muốn quay lại nhiều lần.
+ Địa chỉ: 16 Thái Phiên, Hội An, Quảng Nam
+ Giá tham khảo: 20.000d – 45.000d
+ Giờ mở cửa: 13h00 – 21h00
So với nhiều quán ăn khác tại Hội An thì quán cao lầu Liên mang đến cho du khách dư vị ẩm thực đặc trưng nhất. Bánh cao lầu được làm từ nước giếng Bá Lễ, công thức nấu chuẩn vị gốc cao lầu xứ Quảng, vì vậy, món ăn ở đây rất thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của người dân và khách du lịch.
Đặc biệt là khách gọi đến đâu bà mới trụng mì đổ vào tô đến đấy cùng với nước thịt xá xíu chan cao lầu thơm lừng, phần thịt xá xíu thì đậm vị và da heo chiên giòn tan, món sẽ ngon hơn khi đĩa rau sống ăn kèm lúc nào cũng tươi xanh.
Quán ăn rất dễ tìm và không gian quán thiết kế ngay cửa ra vào là phần bếp để chế biến và bên trong quán luôn được dọn dẹp sạch sẽ nên tạo ấn tượng rất tốt đối với du khi khi ghé quán.
+ Địa chỉ: 49/03 Trần Hưng Đạo, Hội An, Quảng Nam
+ Giá tham khảo: 20.000d – 45.000d
+ Giờ mở cửa: 07h00 – 22h00
Nếu bạn muốn tìm kiếm một địa điểm cao lầu mở cửa cả ngày thì nên ghé qua quán Bá Lễ. Quán mở tới tối muộn và luôn tấp nập khách ra vào.
Cao lầu tại đây được ăn với rất ít nước dùng. Một điểm đặc biệt của món cao lầu đó chính là sợi mì có màu vàng ươm, do được trộn với tro củi tràm.Suất cao lầu ở đây được bán với đầy đủ topping, nguyên liệu chủ yếu do ông bà chủ quán chọn nên đảm bảo tươi ngon, an toàn.
+ Địa chỉ: 26 Thái Phiên, Hội An, Quảng Nam
+ Giá tham khảo: 20.000d – 40.000d
+ Giờ mở cửa: 07h00 – 19h00
Không cần cầu kỳ, kiểu cách, chính cái mộc mạc, bình dân đã làm nên nét riêng của quán Thanh. Không gian khá nhỏ nhưng đầy ắp sự chân thành và cái tâm của người chủ quan luôn muốn mang đến những tô cao lầu thơm ngon nhất cho thực khách. Một tô cao lầu tại quán Thanh vừa nhiều lại vừa ngon, hương vị hấp dẫn vừa miệng các du khách đặt chân đến đây.
+ Địa chỉ: 19 Trần Phú, Hội An, Quảng Nam
+ Giá tham khảo: 20.000d – 45.000d
+ Giờ mở cửa: 14h00 – 22h00
Quán Bà Bé chỉ là một quầy hàng nhỏ trong khu chợ Hội An, tuy vậy, với nhiều khách du lịch, đây cũng là địa chỉ ăn uống rất quen thuộc. Nằm trong khu ẩm thực nên bạn có thể thưởng thức cao lầu rồi tiếp tục sang những quầy lân cận để thưởng thức tiếp món ngon Hội An thật dễ dàng.
Một tô cao lầu tại đây luôn được đánh giá là đầy đặn, ngon miệng, nhờ sợi mì dai sần sận, thịt xá xíu tẩm ướp thấm vị và nhiều loại rau sống tươi đầy úp, da heo chiên giòn ăn vui miệng, chút tóp mỡ rán.
+ Địa chỉ: 87 Trần Phú, Hội An, Quảng Nam
+ Giá tham khảo: 25.000d – 45.000d
+ Giờ mở cửa: 07h30 – 22h00
Quán cao lầu ở Hội An này tọa lạc ở khu vực trung tâm phố cổ là một trong những quán cao lầu lâu đời với hơn 100 năm. Khi bước vào quán cao lầu này bạn sẽ cảm nhận được không gian hoài cổ với tone màu vàng chủ đạo với khung cột gỗ cổ kính và những chiếc bàn mộc mạc.
Món cao lầu Hội An ở đây có bốn loại để phục vụ thực khách là heo, bò, tôm và gà. Sợi bánh cao lầu dai mềm, thịt xá xíu đậm đà. Đa dạng nguyên liệu cùng với cách chế biến độc đáo nên đây chính là địa điểm mà bạn không thể bỏ qua mỗi khi có dịp ghé đến Hội An.
+ Địa chỉ: 474 Cửa Đại, Hội An, Quảng Nam
+ Giá tham khảo: 25.000d – 45.000d
+ Giờ mở cửa: 07h00 – 22h00
Quán có vị trí gần Cửa Đại nổi tiếng với món cao lầu ngon, đặc biệt là thịt xá xíu được tẩm ướp gia vị đậm đà. Tô cao lầu quán Bốn có thịt heo xá xíu, da heo chiên giòn, giá đỗ, điểm cộng của quán cao lầu ở Hội An này đó là da heo chiên giòn tan được tẩm ướp rất đậm đà. Bên cạnh cao lầu, quán còn phục vụ món mì Ý, pizza cho bạn thoải mái lựa chọn.
Công thức nấu cao lầu ở đây được chủ quán biến tấu một chút, có phần hợp khẩu vị với khách du lịch. Đây cũng chính là lý do mà nhiều người đánh giá quán Bốn là quán ăn “nhất định phải thử” khi đến Hội An.
+ Địa chỉ: 27 Phan Châu Trinh, Hội An, Quảng Nam
+ Giá tham khảo: 25.000d – 45.000d
+ Giờ mở cửa: 15h00 – 21h00
Quán Hai Toản là quán ăn vỉa hè nhưng rất nổi tiếng.. Tuy nhiên nếu đi vào tầm chiều thì không gian khá nóng, vì vậy bạn có thể đến đây vào buổi tối để vừa ăn ngon, vừa thoải mái trải nghiệm. Món cao lầu được chế biến chuẩn vị Quảng Nam .Tô cao lầu tại quán đầy đặn, thịt xá xíu được tẩm ướp đậm vị thái mỏng ăn kèm cùng với rau sống ngon mát. Bên cạnh đó, quán còn phục vụ trà nóng và trà lạnh
9. Quán cao lầu Phúc
+ Địa chỉ: 11 Phan Châu Trinh, Hội An, Quảng Nam
+ Giá tham khảo: 20.000d – 45.000d
+ Giờ mở cửa: 11h00 – 21h00
Là một quán ăn nhỏ tọa lạc trên đường Phan Chu Trinh, quán Phúc luôn thu hút một lượng lớn thực khách ghé qua mỗi ngày. Quán cao lầu Phúc chuyên bán cơm gà và cao lầu, vì vậy khi tới quán ăn này bạn sẽ được thưởng thức cả hai món. Sợi cao lầu ở đây rất dai và ngon, ăn khá lạ miệng. Phần thịt xá xíu cũng rất đậm vị. Chủ quán thường ưu ái cho khách gọi nhiều rau thơm hoặc tóp mỡ để bạn có thể thưởng thức trọn vị món ăn này. Quán cao lầu Phúc có địa chỉ ở ngay trung tâm phố cổ Hội An rất thuận tiện đi lại
+ Địa chỉ: Cẩm Nam, Hội An, Quảng Nam
+ Giá tham khảo: 15.000d – 50.000d
+ Giờ mở cửa: 07h00 – 22h00
Nếu bạn có dịp ghé qua Hội An theo hướng Cẩm Nam thì có thể dừng chân tại quán Lân và thưởng thức món cao lầu nổi tiếng. Quán nằm bên rìa sông nên không gian rất thoáng mát. Không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon, giá cả hợp lý mà bạn có thể gọi kèm theo combo các món ngon của Hội Anh như cao lầu – chè bắp – hến xào.
+ Địa chỉ: 80 Hải Thượng Lãn Ông, Hội An, Quảng Nam
+ Giá tham khảo: 20.000d – 50.000d
+ Giờ mở cửa: 06h00 – 20h30
Quán phục vụ cả ngày với hai món đặc sản của Hội An là cao lầu và mì quảng. Mặc dù vẫn dùng những nguyên liệu quen thuộc như tôm, trứng và thịt xíu nhưng được chế biến vị đậm đà, ngon miệng cùng với sợi mì dai, mềm tạo nên hương vị đặc trưng của quán.
+ Địa chỉ: 33 Lý Thái Tổ, Hội An, Quảng Nam
+ Giá tham khảo: 20.000d – 50.000d
+ Giờ mở cửa: 06h00 – 22h00
Tâm Quang Minh từ lâu đã nổi tiếng là nhà hàng chay ngon nhất tại Hội An. Bên cạnh món cao lầu chay vẫn giữ được hương vị đặc trưng, tại quán ăn này còn có thêm: bánh xèo, bún táo, mì Quảng,… giúp cho bạn có thể thoải mái thưởng thức các đặc sản tại đây.
Hy vọng bài chia sẻ này sẽ giúp các bạn có thêm nhiều thông tin bổ ích khi đến Hội An thưởng thức món cao lầu này nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong bài chia sẻ ẩm thực khác của Thiên Hương Tour với những món ngon vật lạ khắp mọi miền đất nước.
Cảm ơn bạn đã cập nhật các thông tin về Hội An, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết khác tại đây:
>>>> Review tất tần tật Vinpear Nam Hội An - Vinwonder
>>>> Review chi tiết Cù Lao Chàm - Hội An